原料
梭子蟹: 2隻， 年糕: 2根， 海鮮醬油: ， 黃油: ， 黃酒: ， 麻油: ， 蒜泥: 若干， 紅色小辣椒: 若干， 蔥: ， 姜: ， 鹽:
步驟
1梭子蟹洗凈，切小塊，蟹殼不要扔一起炒。
2年糕切塊，海鮮醬油，黃酒，鹽，腌制5分鐘，使之入味。
3準備工作，蔥姜蒜辣椒，切末，備用。 下黃油，化開，倒入蒜泥，辣椒末，姜，煸炒一下出香味，下梭子蟹，大火，炒至變色，加一點鹽，倒入年糕，翻炒，加水，燜一會，最後收汁，倒麻油，蔥，起鍋。
4最後成品，開動！
小技巧
是不是很簡單？黃油燒海鮮，會更香，當然不喜歡黃油口感的，可以直接用自家的任何一種油，都可以！蒜，辣椒，儘量切成末，量可多一點，辣椒看個人口感，喜歡辣的人可以適當增加辣椒的量。年糕腌制過後，炒起來更入味，不要選很軟的年糕，會比較難切，年糕易熟，所以可最後下鍋，最後撒一點蔥末，就可以美美的吃起來了！
