豬子排400克，麵包糠100克調料松肉粉、鹽、味精、花生醬、柱侯醬、雞蛋、吉士粉、蔥花、紅椒末、蒜末、椒鹽各少許
1、豬子排切長段，加入松肉粉、鹽、味精、花生醬、柱侯醬、雞蛋、吉士粉腌2小時左右。 2、炒鍋置旺火上，倒入油，放入腌漬好的子排，炸至金黃色撈出，裝盤。 3、麵包糠用油炸成金黃色，放蔥花、紅椒末、蒜末、味精、椒鹽，炒好撤在子排上。
特點 子排金黃，香脆可口。
