原料
紅豆: 70克， 芋頭: 70克， 紅薯: 70克， 木薯粉: 35克+20克， 水: 300克， 冰糖: 25克， 西米: 50克
步驟
170克紅豆入電飯鍋，加25克冰糖和300克水，煮粥鍵煮成紅豆糖水，晾涼備用。
2紅薯和芋頭蒸熟，晾涼後剝皮，分別搗爛成泥。
3紅薯泥
4芋頭泥
5芋頭泥加入35克左右木薯粉，紅薯泥加入20克左右木薯粉，分別和成不黏手的麵糰。然後搓成條狀，切成小丁。 火上燒開水後，下芋圓和薯圓，煮3分鐘，撈出用涼水反覆沖洗，涼水浸泡十分鐘，撈出備用。
6水燒開後倒入西米，等水再次沸騰後攪拌一下，煮十分鐘。熄火後蓋上蓋再燜15分鐘；煮好的西米倒入麵粉篩中，用冷水反覆沖洗。
7煮紅豆時我只用了25克冰糖，喜歡更甜一點的，酌情添加。
8紅豆，西米，冰糖
9煮好晾涼後的紅豆糖水
10把芋圓和薯圓放入紅豆糖水上
11把西米放到芋圓和薯圓上
12攪拌一下
13小碗盛出，開始享用吧
小技巧
1、木薯粉的用量視紅薯和芋頭熟後水分決定的，能夠和起麵糰為準，要一點一點加，不要一次加太多。 2、煮好西米粘粘的，需要反覆沖洗才會更Q彈。
