原料
木薯粉: 250克， 西米: 60克， 黃心地瓜: 4個， 細砂糖: 50克
步驟
1第一步哪！當然是蒸地瓜啦，我嫌切麻煩，整個直接蒸，蒸到筷子能戳透就好了，然後蒸好了拿出來趁熱剝皮（網上都說趁熱剝好，我想說，燙死寶寶了?）
2剝好皮把它搗成泥，有人說用手，我覺得我還是老老實實用勺吧，實在太燙
3地瓜泥搗好以後就可以添加木薯粉了，有人說地瓜和木薯粉的比例是2：1。我想說，別在乎什麼比例，想加多少加多少，只要你能拌勻揉成麵糰就行，拌的時候加點白砂糖，不然做出來的芋圓不怎麼甜！下面那個是成品圖，揉成這樣我也不容易你不能對一個廚房小白要求太高啊?
4找個大點兒的面板，上面撒點兒木薯粉，防止切的時候粘連，然後把麵糰搓成長條，切成你喜歡的形狀，也可以搓成小球球哦?
5這一步當然就是煮了，煮到芋圓全部浮起來，撈出來過涼水
6芋圓煮好了，下面就準備西米了，水開後下西米，我是先煮了10分鐘，然後關火燜了20分鐘，最後就變成圖片那樣晶瑩剔透啦，同樣撈出來過涼水沖洗
7最後！把芋圓，西米全部放到碗里，然後倒進椰汁，好吃的芋圓西米露就成功啦
小技巧
芋圓和西米煮好以後一定要過涼水，這樣才會筋道！ 家裡只有黃心地瓜，就做了一種，多做一些放冰箱冷凍，想吃的時候拿出來煮就好了！ 西米第一次沒煮熟的話沒關係，可以開火再煮一下，不影響口感的
