原料
糖粉: 40g， 水磨糯米粉: 100g， 清水: 65g， 西米: 100g， 沸水: 1500g， ＃露: ， 糖粉: 35g， 水: 300g， Kara椰漿: 200g
步驟
1圓子準備:糯米粉個糖粉混合，將65g清水分2-3次加入，均勻攪拌，揉成麵糰後，均勻分成等量麵糰，搓成圓子狀。切記:大小儘量保持均衡，不然下鍋煮的時候，大面積的會夾生。
2西米:先將水煮沸，煮沸，煮沸（重要的事情說三遍）。將西米直接放入鍋中，不需要提前清洗。煮10-15mins，過程記得翻一翻，避免粘鍋。西米的內部的白色點點還剩一點點的時候，就可以關火，悶5mins，西米全部透明即可。到出鍋，用純凈水過濾幾遍，水變清即可。放冰箱冷藏備用。
3露:（稀釋椰漿）將水與糖粉混合放鍋里煮，至糖完全融化即可。倒入容器放涼至60℃以下，將椰漿倒入混合攪拌，放冰箱冷藏備用。
4注意:稀釋過的椰漿放冰箱冷藏後可能會出現水漿分離的現象，不用擔心，用勺子攪拌一下即可。
5最後將（冷藏過的）稀釋過的椰漿，冷藏後的圓子，西米，按照自己口味，混合，也可根據個人口味添加水果:芒果丁等等，我自己加的火龍果丁，開吃。
