原料
芋頭: 一顆中等大小， 紅薯: 一顆偏大一點， 紫薯: 一顆中等大小， 木薯粉: 250g左右， 紅豆: 兩把， 薏仁米: 一把， 老冰糖: 一塊
步驟
1紅薯紫薯和芋頭~
2削皮。芋頭如果直接削皮手會癢哦，最好是在鍋里放水煮一下在削，更好削也不會癢。手癢的話可以把手放在加醋的水裡泡一會兒就會有好轉啦~
3切片，上鍋蒸
4泡好的紅豆和薏仁米也下鍋煮。不介意甜食的朋友可以適當多加點冰糖。我放了一塊不太甜，加上芋圓味道有點淡了。可以多泡一段時間，容易煮爛。
5用筷子戳一下，能輕易的戳一個小洞就煮爛啦~
6我喜歡爛爛的泥，沒有顆粒感的，所以選用攪拌機。想要有點顆粒的，可以放到塑料袋裡用刀背拍成泥。
7紫薯泥什麼的最可愛啦
8把攪拌好的芋頭泥放到碗里，開始一點點加木薯粉，邊加邊攪拌均勻直到變成不太粘手可以塑型的糰子?
9盤子一定要乾燥，可以在盤底抹一層木薯粉，糰子揉好後在表面沾一點木薯粉，不容易粘盤。
10同樣的步驟重複，直到揉好三個麵糰。芋頭的水份最多，紅薯其次，紫薯最少。所以，木薯粉的量按這個順序遞減。
11在砧板上沾一點水，就可以把保鮮膜固定住，可以得到一塊乾燥的砧板啦~然後把糰子搓成條，再用刀切開
12然後就是這個樣子啦
13紅豆也煮好了，可以煮芋圓了
14把鍋里倒入開水，等水燒開，下入芋圓，等芋圓浮上來就煮好啦
15芋圓煮好後，放在冷開水裡面過一下，會更Q彈
16然後盛一碗紅豆湯，加幾顆芋圓，開始享用啦。
小技巧
紅薯紫薯和芋頭的水分含量不一樣，一定要根據情況加木薯粉。 紅豆湯太淡的話可能會沒有味道，因為我芋圓里並沒有放糖，地瓜本來的味道就有一點點甜。
