豌豆澱粉: 適量
1把豌豆澱粉按1：1先用水攪勻了
2開火，再徐徐加進五份水，並不停的攪拌，攪啊攪，直至澱粉水變成透明裝
3放到容器里讓它自動變涼（為了快，偶是放涼水冰涼的），然後再放冰箱冷藏2、3小時。
4取出，倒扣出來，涼粉就做好了，就是這麼簡單。
5可涼拌，也可熱炒。
除了豌豆澱粉，綠豆，紅薯的也很好吃。
