豌豆澱粉: 1:6
11.豌豆粉和水的比例調開1:6 2.豌豆粉加點冷水調好，化開. 3.倒入燒開的水，一點點的到不能全部倒下去，加熱的過程中不停的攪拌，粉徹底熟透的情況下，倒入容器中冷卻，放入冰箱口感更好。 4.涼粉冷好後，倒扣出來切成條狀，加入自己喜歡的調料，即可食用。
2這是冷卻後的的狀態。
3上調料
4拌好可以吃了
1.在攪拌過程中最好開中火，大火很容易糊鍋的。 2.豌豆粉用冷水化開倒進鍋里去攪拌，直接倒進去是化不開的，口感會不好。
