原料
芒果: 4個（喜歡可以多放點）， 雞蛋: 3個（土雞蛋會更美味喔）， 牛奶: 250ml， 細砂糖: 50g， 黃油: 50g， 低筋麵粉: 200g
步驟
1首先拿個碗，依次加入雞蛋和細砂糖，用打蛋器攪拌均勻；然後加入融化好的黃油（PS：黃油用熱水隔著融化就可以了），接著加入牛奶，用打蛋器攪拌均勻，最後用過濾篩過濾一遍。
2把奶油攪拌，打至不流動即可（PS：要是覺得奶油不夠甜，可以分次加入細砂糖攪拌。）
3拿出平底不粘鍋，用湯勺舀約30毫升的麵糊（PS：以鍋的大小來取決多少毫升麵糊），搖動平底不粘鍋將麵糊攤勻，小火煎10秒左右，將麵皮脫鍋即可；待麵皮冷卻後，塗上一層奶油，奶油不要塗滿整張麵皮，周圍最好留個1厘米。
4從下到上是每兩層麵皮就放一層芒果，其它層放奶油，層數可以自己適當調整。
5放完芒果後塗上一層奶油，再放上一張麵皮（一共用了12張麵皮）。
小技巧
①奶油要先放冷凍室冷凍一會再拿出來攪拌，這樣比較好攪拌； ②煎麵皮時要有耐心，注意要用小火； ③完成整個以後，將芒果千層蛋糕放冷藏室冷藏4個小時，這樣口感會更佳，而且有利於切塊? 我就是沒將芒果千層蛋糕拿去冷藏才切出來丑了點?
