排骨: 500克， 蚝油: 大半勺， 醬油: 兩勺， 老抽: 半勺， 白糖: 半勺， 蒜: 4瓣， 蚝油: 大半勺
1蒜+姜，姜可以放少點(切碎)，喜歡吃辣椒就放(可不放)還可加洋蔥沫
2將所有準備的調味料和食材混合在一起，按摩排骨。密封好放進冰箱4小時以上或過夜。
3擺好排骨，再上面蓋多一層錫紙避免肉變柴。
烤箱190℃預熱10分鐘 上下管230℃，40分鐘
