原料
阿膠塊: 250克， 黃酒: 500克， 冰糖: 200克， 生核桃仁: 250克， 去核紅棗肉: 200克， 枸杞: 100克， 桂圓肉: 100克， 黑芝麻: 250克， 玫瑰花瓣: 適量
步驟
1先把阿膠塊剪刀剪碎，再放在料理機里打成粉末，還有老冰糖打成粉，忘記拍照打成粉墨壯的圖片了，然後再把阿膠粉和冰糖粉還有整瓶的黃酒倒在砂鍋里浸泡一個晚上，這樣為了更好的讓阿膠變軟
2把生核桃掰成小塊放鍋里小火炒熟。
3我用的是生芝麻，也是放鍋里小火炒熟
4紅棗去核，剪成小塊，放鍋里炒熟，炒熟紅棗是為了讓胃更好的吸收和消化，因為生的紅棗胃不好的人吃了容易脹氣和不消化，枸杞不用炒熟了。
5桂圓我是用的帶殼的，自己剝出來的肉，再去核，工程量超級大呀
6玫瑰花剝葉片就行，不過這個最後才用到
7浸泡一夜的黃酒阿膠粉和冰糖粉開始熬制了。一定要中小火哦。
8中小火熬了半個多小時，熬到阿膠汁可以掛旗就可以了，期間鍋鏟不停的攪拌以防粘鍋底。
9熬到掛旗的時候放入核桃，紅棗，桂圓，枸杞，記得要從大往小放入，這樣方便攪拌，芝麻一定要最後再放，要不然很難攪
10這是最後一步放入的芝麻，非常難攪拌，考驗手臂力氣的時刻到來了，那個酸痛啊。所有的材料放入攪拌的時候我都沒有關火。
11最後放入烤盤，用擀麵杖擀壓成型，記得事先烤盤裡鋪好保鮮膜，要不然粘的沒發成型，等成型了，趕緊撒上玫瑰花，再用擀麵杖擀擀壓壓緊，放置冷卻就可以切片了。
12完美收工，這是第一次做的阿膠糕，味道超級好吃，哈哈
