小龍蝦: 1000克， 干辣椒節: ， 花椒: ， 麻辣魚佐料: ， 味精: ， 花生碎: ， 芹菜葉: ， 玉米油: 500克
1把小龍蝦用牙刷刷凈，瀝干水後去頭備用
2鍋內倒入玉米油待油溫升高後，倒入小龍蝦用油炸，小龍蝦完全熟透後撈出備用
3把鍋洗凈倒入少許油，放入少許麻辣魚佐料炒香再放入干辣椒節，花椒然後倒入炸好後的小龍蝦炒3分鐘左右即可
4起鍋時放入味精
5用芹菜葉擺盤，然後盛入小龍蝦
麻辣魚佐料一定要用重慶產的＂胖子麻辣魚＂。
