原料
低筋麵粉: 110克， 黃油: 45克， 糖粉: 45克， 全蛋液: 1顆雞蛋（不能全部倒入酌情）， 鹽: 適量， 無鋁害泡打粉: 1克， 馬蘇里拉芝士: 70克， 蔓越莓干: 適量， 需要用到的工具：手動打蛋器，橡皮刮刀，麵粉篩，烘焙秤，量勺。:
步驟
1準備好所有食材
2需要用到的工具
3把全蛋液攪打均勻
4用手動打蛋器打發室溫軟化好的黃油;
5這就是室溫軟化好的黃油，用手指一按，很柔軟且未油水分離;
6黃油中加入糖粉和鹽攪拌均勻;
7分3-4次加入蛋液，每加入一次都要攪拌均勻;蛋液會剩下大概三分之一，全部加入麵糰會過軟無法成團;
8麵粉里加入泡打粉，攪拌一下
9篩入低筋麵粉
10用切拌和翻拌的手法攪拌至無乾麵粉;
11手揉成光滑的麵糰，覆蓋保鮮膜放入冰箱冷藏一小時左右
12將馬蘇里拉芝士捏成15個大小一樣的小團;
13麵糰冷藏好後取出等分成15個小麵糰，每個大概14克;
14像包包子一樣把芝士包在麵糰里，如圖所示
15烤盤上面鋪好矽油紙，然後輕輕將麵糰按扁，上面按上蔓越莓乾兒;
16預熱結束，將曲奇胚送入烤箱，上下火180度中層，烤15-20分鐘（烤箱不同溫度不同）
17出爐啦！
18會拉絲奧，味道好極了！
小技巧
1.這款曲奇適合和寶寶一起製作，有很多步驟都適合寶寶參與;2.最好乘熱吃，拉絲效果更好
