龍蝦: ， 薑末: ， 蒜末: ， 干辣椒末: ， 料酒: ， 雪花啤酒:
1浸泡 初步清洗
2刷乾淨
3小龍蝦洗乾淨 去除頭部腮部 尾部筋 刷子刷乾淨
4鍋中放入菜籽油 油熱後 爆炒 薑末 蒜末 干辣椒末 炒出香味 放入郫縣豆瓣醬或者小龍蝦調味醬（用的好一家品牌）
5鍋中香料出香味後 放入龍蝦 放入少量料酒去腥味 翻炒龍蝦一會兒 讓香料入味裹勻龍蝦 放入啤酒 沒過龍蝦 大火燒開後 小火慢燉
6醬料入味 收汁後盛出 第一次做 步驟簡單 非常好吃
