原料
豬肉糜: 500g， 生抽: ， 料酒: ， 黑胡椒粉: ， 黑芝麻粉: （黑芝麻磨的）， 雞精: ， 白糖:
步驟
1豬肉糜500克，七分瘦三分肥
2準備調料
3料酒兩勺、生抽三勺、白糖一勺、雞精半勺、黑芝麻粉和胡椒粉依照個人口味放入肉糜後攪拌均勻腌30分鐘
4順時針方向不斷攪拌至上勁兒成肉團
5取適量放入烤盤
6肉糜上鋪上保鮮膜，擀至成薄肉餅，注意厚薄要均勻，取下保鮮膜
7撒上白或黑芝麻粒
8烤箱預熱180度，上下管，中層，32分鐘。烤至15分鐘時翻面再烤一下，15分鐘後再次翻面刷上蜂蜜烤2-3分鐘
9取出涼後切成條狀即可食用
小技巧
肉糜一定要非常細，絞好的肉最好還要再剁一下。肥肉不可過多，不然烤的時候油太大。攪拌的時候一定要順著一個方向才容易成肉團。烤好時一定要趁熱從錫紙取下肉脯，涼了後容易粘錫紙上。
