原料
蛋清: 1個， 豬肉: 250， 萬字濃口醬油: 25ml， 金蘭醬油: 20ml， 魚露: 15ml， 糖: 40g左右， 蜂蜜: 5ml， 水: 5ml， 油: 適量， 玉米澱粉: 適量， 黑胡椒: 適量， 清酒: 5ml， 白芝麻: 適量
步驟
1先將裡脊肉切小塊放入攪肉機里，加蛋清攪成肉泥
2加入醬油、糖、魚露、澱粉、清酒5ml（沒有的話用燒酒也行的），黑胡椒，繼續用絞肉機攪拌至粘稠
3攪拌好之後加入白芝麻拌勻，我就開始擀了。最好用油紙，不用刷油，烤好第一面後輕鬆脫模。把肉泥放油紙上蓋上保鮮膜開始擀，一定要擀得薄、均勻。說不上幾毫米，就是薄薄的一層。擀好之後，撕去保鮮膜，在上面刷上蜂蜜水
4烤箱180度預熱10分鐘，放入烤盤烤10分鐘，拿出，換烤網，肉脯翻面，刷上蜂蜜水，再烤5分鐘。這樣就出爐啦。
5造型丑一直是我走的路線，樸素粗糙?。大家自己整形吧。我個人覺得肉脯放保鮮袋裡一天以後更好吃。
小技巧
修改了下，我250g豬肉是做了兩盤的，一盤擀不了那麼薄
