原料
雞蛋: 4隻， 玉米油: 35克， 牛奶: 40克， 低筋粉: 30克， 可可粉: 10克， 幼砂糖: 35克， 草莓: 500克， 淡奶油: 300克， 砂糖（奶油用）: 20克
步驟
1蛋黃和蛋清分開，放進兩個打蛋盆里。
2把牛奶，玉米油倒入蛋黃的盆中。
3打發蛋清，砂糖分三次加入蛋清中，打到硬性偏濕的狀態，放到一邊。
4把蛋黃做乳化作業，把低筋粉和可可粉篩進乳化好的蛋黃里，攪拌均勻無顆粒。
5取三分之一的蛋清加入蛋黃糊中，翻拌均勻，再倒回蛋清盆中，翻拌均勻。倒入烤盤中，180度20分鐘（各家烤箱脾氣不一樣，請自行調整）
6取出晾涼，把四邊切掉，橫向切一刀，一分為二。
7打發淡奶油，草莓切丁。做草莓夾心。
8剩餘的奶油裝入裱花袋，用貝殼嘴兒，裱花，放上一切為二的草莓。完成，開動
