原料
頂部乳酪糊：: ， 奶油奶酪: 227g， 白砂糖: 45g， 雞蛋: 1個， 蛋糕體：: ， 低粉: 195g， 白砂糖: 120g， 可可粉: 30g， 小蘇打: 5ml， 白醋: 15ml， 鹽: 1.25ml， 水: 240g， 植物油: 80ml
步驟
1奶油奶酪隔水加熱，攪拌至順滑
2加入45g白砂糖，攪拌至砂糖溶解
3加入一個雞蛋，攪拌均勻
4拌勻的奶酪糊放在一旁備用
5低粉+可可粉+小蘇打一起過篩，加入白砂糖和鹽，把這些干原料混合在一個容器內
6在乾料里加入濕性原料：水、植物油、白醋
7然後用蛋抽攪拌均勻即可，不要過度攪拌
8先把可可麵糊均勻的放入模具內，再在頂部放上奶酪麵糊，我鋪的不均勻，奶酪糊少了一點點
9放入預熱好的烤箱內，175度，25分鐘左右，牙籤插入沒麵糊帶出即可
小技巧
君君小貼士： 之前在微博發過原方，有同學做了以後說為什麼小蘇打味過重，我估計是她沒加白醋的原因。這裡小蘇打和白醋都不可省略，因為小蘇打遇到白醋會發生反應，才能讓蛋糕膨脹起來，如果不加白醋那就不能中和小蘇打，所以會有一股蘇打味。
