原料
豬肉: 500g， 新鮮香菇: 四個， 蔥姜蒜: ， 八角: 一個， 桂皮: ， 香葉: 一片， 鹽，糖，料酒，醬油:
步驟
11.將香菇，豬肉切成丁，洗乾淨備用
22.將油倒入鍋中，放蔥姜蒜，有香味後，放入五花肉翻炒，肉微微變色，倒入料酒，鹽，糖，醬油翻炒，再倒入香菇。
33.肉和香菇炒成紅色時，倒入白開水大概大半鍋吧，放入八角，桂皮，香葉，再放幾個水煮蛋，開中小火燉個40分鐘，這個要自己注意一下，汁不要收的太干。
4最後擺盤了，米飯盛在小碗里倒扣在盤中，注意飯要壓緊不然很難倒扣，將煮好的香菇滷肉澆在飯上，滷蛋對半切開，放入小青菜，美味的香菇滷肉飯完工了
