原料
五花肉: 3條， 香菇: 6個， 蒜頭: 7-8顆， 蔥: 3根， 洋蔥: 1個， 八角: 3個， 香葉: 3p， 薑片: 4p， 冰糖: 1大個， 西蘭花: 半顆， 超級醬油: 1勺， 米酒: 半勺， 鹽: 少許
步驟
1食材準備
2食材處理 圖上所示食材切丁
3倒油翻炒洋蔥丁
4小火炒金黃
5炒酥焦，用漏斗過濾油，廚房用紙吸油
6倒少許油
7倒五花肉丁翻炒
8炒出油脂
9倒入香菇丁，用五花肉丁自身的油脂繼續翻炒香菇
10加入蔥丁、蒜丁
11加入超級醬油
12加薑片和香葉片
13加米酒
14加入洋蔥酥
15加水
16加入八角和冰糖
17燉煮1小時以上
18燉煮好的樣子
19西蘭花焯水，米飯煮熟鋪一層，澆上滷肉汁
20蒸好或者燙好的高麗菜，澆上滷肉汁也是很贊
小技巧
容易糊鍋、中途要攪拌。
