原料
饺子皮200g,糯米100g,香肠50g,海米30g,豌豆/玉米/胡萝卜各50g,香菇/黑木耳各40g,洋葱1/2个,蚝油2tbs(30ml),白胡椒粉1ts(5g),盐1ts(5g)
步骤
1、糯米提前浸泡6h以上,加适量水蒸成糯米饭备用; 2、豌豆、玉米焯水1min后捞出备用; 3、起锅热油,将切好的洋葱碎炒香,后加入香肠丁、香菇丁、海米丁、豌豆、玉米、黑木耳丁、胡萝卜末、蚝油、盐、白胡椒粉一起翻炒2min后起锅备用; 4、将1、3混合,趁热搅拌均匀,包入饺子皮中制成烧卖状; 5、开水上屉,大火蒸5-8min即可。