西兰花700克，墨鱼胶200克，白果10克，火龙果、橙子、盐、鸡精、汤、淀粉、色拉油、葱姜汁各适量
1、西兰花洗净，改刀成小朵备用。 2、将调好味的墨鱼胶酿入西兰花中，点缀白果，摆入盘中成花束形，蒸制。 3、火龙果、橙子改刀成片，围摆入盘中即成。 创新说明 此菜将常用的围边蔬菜作为主料成菜，酿嵌荤料，低脂肪，更健康。
特点 色泽艳丽，口味清新淡雅，质感爽脆鲜美。 孙中遴 (江西)
