原料
虾: 12只， 粉丝: 适量， 葱: 适量， 生抽: 适量， 盐: 适量， 料酒: 适量， 大蒜: 适量， 小米辣椒: 适量， 生姜: 6片， 花椒油: 适量， 芝麻油: 适量， 白糖: 2勺， 醋: 适量
步骤
1先把虾用料酒浸泡，然后用开水泡发粉丝，大约15min。期间准备调料，葱切成葱花备用，小米辣椒切碎备用，大蒜剁成蒜蓉然后加入适量生抽，醋，白糖，芝麻油和花椒油搅拌均匀备用。
2把泡发的粉丝摆入盘子，然后剪去虾脚虾须，并把虾从背部剪开，清理虾线，之后用菜刀在剪开的虾背部分轻剁虾肉，使虾可以如图所示平整放入盘内。
3然后用勺把之前准备好的蒜蓉调料放入虾背，用勺背均匀摊平。
4上锅蒸10min。
5把之前切好的葱花和小米椒均匀摆入虾背上，然后锅内放油，加入姜片，待姜片变成黄黑色把姜片滤出，热油浇在虾背上。
6一盘高颜值好味道的花开富贵虾就完成啦( ꈍЗꈍ)╭➰➰?
