原料
黄油: 90克， 细砂糖: 50克， 盐: 1.2克， 低筋面粉: 100克， 芝麻: 10克， 全蛋液: 30克， 全麦粉: 30克， 泡打粉: 2克， 香草精: 少许
步骤
11 黄油室温软化后，加入绵白糖搅匀（图1）。
22 加入盐和香草精，用打蛋器 搅打至颜色变浅，体积膨大（图2）。
33 分次加入全蛋液，每次都要充分搅匀后再加下一次，直到全部加完（图3）。
44 低筋粉和泡打粉混合过筛后加入全麦粉，然后倒入蛋液中用刮刀拌匀（图4）。
55 接着加入黑芝麻拌匀（图5）。
66 按15克一份，用手把拌好的面糊揉成圆球状，直接放在烤盘上，再用手压平（图6）。烤箱预热160℃，烘烤25分钟后关火，然后利用烤箱内的余温继续焖10分钟即可。
小技巧
全蛋液加入黄油中时，一定要分多次加入，并且每次都要搅打到蛋液和黄油完全融合后再添加下一次。这个过程不能操之过急，以免出现蛋油分离的现象。
