原料
高筋面粉: 270克, 全麦粉: 35克, 芝麻核桃粉: 30克, 黄油: 30克, 红塘: 40克, 鸡蛋: 1个, 盐: 少许, 酵母粉: 5克, 牛奶: 130克, 燕麦片: , 提子干:
步骤
1先将牛奶温热,然后将酵母溶于温牛奶中,放置一段时间
2把溶好的酵母牛奶倒进面包机里,然后把除了黄油和芝麻核桃粉以外的粉类倒进面包机里,再放入鸡蛋,红塘,盐,搅拌10分钟后把芝麻核桃粉加进去继续搅拌10分钟。关机
3加入黄油,重新开机选择程序8(和面程序:20分钟和面,70分钟发酵),直至第一次发酵完毕
4取出面团分割成3份,再松弛15分钟
5排气后整好形,排放在烤盘上第2次发酵45分钟
6发酵完成后在表面撒上些面粉以及燕麦片和提子干。放到烤箱中层170度30分钟