原料
鸡蛋: 2只, 白糖: 50g, 牛奶: 250ml, 黄油: 20g, 面粉: 50g
步骤
1鸡蛋与白糖混合,搅拌到无颗粒状态
2加入牛奶调匀
3加入面粉,过滤掉杂质
4加入黄油搅拌下,黄油不用提前融化,因为一会上锅蒸会融化的
5上锅蒸,十五到二十分钟,期间要隔几分钟搅拌一下
6二十分钟后已经凝固了,拿出来晾凉
7提前发好面,发酵至两倍大
8包入奶黄馅,包好
9我还蒸了几个馒头,为了与奶黄包区分,我用黑芝麻做的标记
10上屉水开后十五分钟就可以关火了,闷上五分钟就可以开锅啦
11开吃啦
小技巧
我怕宝宝吃了会腻,所以馅我放的比较少,微甜香香的,宝宝很喜欢吃