原料
奶黄馅: , 牛奶: 250g, 鸡蛋: 2个, 糖: 50g, 低筋面粉: 25g, 玉米淀粉: 25g, 面皮: , 玉米面: 100g, 中筋面粉: 300g, 水: 200g, 糖: 45g
步骤
1玉米面+中筋面粉+糖+水倒入面包机,设定12饺子皮。结束后再设定10面包面团。
2面包机和面的时候做奶黄馅
3把所有材料倒入一个不粘锅的小锅中。开小火一直搅拌,直到馅粘稠为止。凉了以后会收水,比较有弹性。(第一次做,不爱放黄油,下次做要放一点炼乳,才能有比较浓郁的奶味)
4面团发酵结束后,用刮板切成几份,包入馅料并且整形倒入锅中蒸15分钟
5出锅
6第二锅
7奶黄DIY