原料
流沙部分：: ， 咸蛋黄（现剥）: 6个， 黄油: 50克， 奶粉: 35克， 糖: 30克， 牛奶: 40克， 炼奶: 25克， 吉士粉: 10克（若无，用玉米淀粉，香味略逊）， 吉利丁片: 三分之一片（5克每片的那种）， 食盐: 少许， 面团部分：: ， 中筋面粉: 420克， 水: 210克， 白糖: 30克， 食盐: 2克， 酵母: 6克
步骤
1先做奶黄流沙部分。 现剥蛋黄蒸熟碾碎。可以蒸一会，用勺子分成四瓣，会更容易蒸熟哦。
2趁热加入黄油。
3再加入奶粉，吉士粉，炼乳，糖，再加一小撮盐，很提味的哦！搅拌均匀。
4牛奶融化已经泡软的吉利丁片，再倒入奶黄里搅拌均匀。看一下状态，我觉得可以再稀一点，可以再放些牛奶。
5趁有余温，装进裱花袋里。方便装馅儿。
6活面，酵母可以等面成团后，用几滴水溶解成糊糊，再加入面团揉均匀。
7揪面团，挤馅儿。
8包起来。用团的方法会没有空心。
9发酵到1.5倍大，滚水蒸8分钟，闷两分钟出锅。
10好吃得要把舌头吞了。
小技巧
欢迎加V交流：zyy_0918
