原料
低筋面粉: 65克， 蛋黄4个: 4枚， 玉米油: 35克， 椰浆: 100克， 斑斓香精: 十滴（随意就好）， 细砂糖: 20克， 蛋白: 4枚， 细砂糖: 40克， 淡奶油: 适量， 柠檬汁: 数滴
步骤
1分蛋时最好一个个来，不然有前功尽弃危险 4枚蛋黄里加入20克糖搅拌均匀，再加入35克玉米油、100克椰浆数滴斑斓香精拌匀。加入过筛好的面粉拌匀成光滑的蛋黄糊
2打发蛋白，加柠檬汁分三次把40克糖加进去打成湿性稍微偏干的状态。分三次把蛋白霜加进蛋黄糊里，每加一次都要拌匀，加最后一次时把蛋黄糊倒进蛋白霜盆里翻拌均匀。
3倒进已经铺好了烘焙纸（我用的油布）的烤盘（28*28金盘）里，用170度烤约18分钟左右（最后几分钟可以换个方向让表面受热均匀）记得放入烤箱之前震出大气泡
4烤好后还是记得继续震膜使之方便脱模（这步单独拿出来说因为很重要，一切为了完美为了美貌）
5冷却后覆上油纸倒扣，慢慢揭开油布 毛巾面就这样露出了它美貌的真容
6等蛋糕冷却的时候打发淡奶油 这个完全是我的痛 打蛋棒和盆事先冷冻 另寻一个大盆放上冰袋~ 坐冰打发，淡奶油的量要多些不能低于打蛋棒二分之一才能充分打发
7为了美貌和口感丰富我在涂抹奶油时洒上蔓越莓（蜜豆也可以）
8卷起来冷藏上
9冷藏半小时以上
10冷藏之后基本定型了切上
11没切边卷的，样子也不差
12当年樟宜机场的斑斓蛋糕专柜
13我使用的斑斓香精，新加坡超市大概一块五新币
