原料
蛋黄: 5个， 蛋白: 5个， 牛奶: 53克， 细砂糖: 21克， 可可粉: 16克， 砂糖2: 55克， 低筋面粉: 60克， 巧克力: 28克
步骤
153克牛奶+21克糖+玉米油53克放在小盆里隔水加热搅匀。至糖融化！
2加热至60度！加入16克法芙娜可可粉&28克黑巧，搅拌至融化！放凉后加入60克低粉搅拌均匀！然后加入蛋黄搅匀！
3蛋白分三次加糖打发到湿性发泡，之后和蛋黄糊分次拌匀！注意手法的重要性?！倒入28*28三能方盘里，上下火175度！15-20分钟！?
小技巧
诚恳的说下原方子是别人的！以前经常用！很好用！现在找不到了！所以自己写下来！怕忘记！嘻嘻…
