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原料
猪心肺: 1个, 花椒: 少许, 小葵: 少许, 盐,味精: 少许, 海椒: 8两, 糖: 少许
步骤
1把心肺煮熟备用(我是用的熬绿豆汤的心肺 熬完汤 拿来用 )辣椒(是我妈腌制过的用盐小葵等) 就用一般的新鲜辣椒也可以哈
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2心肺切片 辣椒切段 备用
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3倒油准备开炒 这里强调下 一定要多放油!
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4先炒心肺 加入花椒 小葵(用于家里小葵用完了加的八角)小葵要多点
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5炒至心肺变色 成这样 就可以加入辣椒(其实辣椒的多少可以根据个人喜好哈 )
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6接到炒至心肺都变成黄色 就可以了 这里再次强调油要多点啊 我这个油都放少了点 油吃起就会有点干了 口感没那么饱满
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7放 盐 味精 糖 就可以出锅了
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小技巧
油要多点 加入辣椒后要多炒下不要急着起锅 新鲜辣椒就要炒到辣椒变焉了多哈