原料
鱼一条: 1.5斤左右， 姜: 2块， 圆葱: 一个， 青辣椒: 2条， 番茄: 一个， 大蒜: 一头， 大葱: 半条， 白菜: 2片， 生抽老抽耗油白糖料酒盐辣椒酱: 适量
步骤
1圆葱青辣椒番茄切小块，大葱切段，蒜拍扁，姜切碎
2烤盘铺2片白菜，这是防止鱼会沾底，放一部分的青辣椒，姜，圆葱，铺平
3鱼 刮麟 洗净，我这是鲤鱼，平底锅放植物油大火把鱼两面煎黄，放到烤盘里
4先把姜大葱大蒜放到煎过鱼的锅里爆香，再把 圆葱青辣椒放进去稍炒一下，关火，铺到鱼上
5取一个碗，适量放入生抽老抽耗油盐白糖料酒和辣椒酱，拌匀，淋到鱼上面，把番茄块铺上去。我这是2条鱼。
6烤箱预热200度，中层，烤30分钟。鲜香嫩多汁的烤鱼就做好了
