原料
盐: 酱油， 孜然: 鸡精， 料酒: 辣椒面
步骤
1先把黑鱼洗净，用盐，料酒，和葱姜腌制十分钟
2烤盘锡纸上面刷油，把生姜和䓤铺下面！
3把鱼放在䓤上面，洒上孜然，入烤箱
4放入预热220度的烤箱上下火烤20分钟（中间翻一次身，可以再刷一次酱油和油）。
5起油锅炸好土豆，然后热油放蒜生姜爆炒加豆瓣炒出油加水大火烧开放，土豆，洋葱，芹菜，魔芋！
6将烤好的鱼身上的葱姜去掉，放入一个大盘中，没有就用烤盘。把做好的配菜和汤汁倒在烤鱼上，再次放入烤箱中200度烤5分钟即可。
小技巧
可以根据各人口味，适当加入辣椒
