原料
鸡蛋: 2个， 白砂糖: 40克， 色拉油: 20克， 牛奶: 20克， 低筋面粉: 45克， 草莓: 150克， 淡奶油: 300克， 白砂糖: 30克， 吉利丁: 10克
步骤
1先做一个戚风蛋糕， 鸡蛋分离，蛋黄中依次加入白糖25克，牛奶，色拉油，面粉，搅拌均匀，备用
2蛋白中加入15克白砂糖，用自动打蛋器中高速打到硬性发
3把三分之一的蛋白霜与蛋黄液轻轻的翻拌均匀，然后全部倒到剩余的蛋白霜里翻拌均匀
4烤箱170度预热5分钟，面糊倒入六寸模具中，入烤箱170度40分钟，出炉后立即倒置冷却脱模
5戚风蛋糕在烤的时候做慕斯馅，吉利丁片先冷水软化备用，草莓用料理机或各种办法绞碎
6将草莓碎上锅加热，加入吉利丁，搅拌均匀，放置冷却
7淡奶油加白砂糖用电动打蛋器打到勉强可以流动状态，与草莓酱混合，就做好慕斯馅啦
