原料
蛋糕体:: , 全蛋: 150g, 砂糖: 45g, 水饴: 6g, 低筋粉: 100g, 黄油: 26g, 牛奶: 40g, 慕斯体:: , 淡奶油: 200g, 吉利丁片: 4片, 裱花用淡奶油: 200g, 裱花用砂糖: 25g, 裱花用奶粉: 一大勺
步骤
1制作海绵蛋糕体(请见https://www.xiachufang.com/recipe/1037383/)切片备用
2蛋糕体涂糖水,铺草莓,抹奶油。
3制作慕斯体:淡奶油打至六成发,吉利丁片泡软加入牛奶中打匀,与淡奶油混合。
4入模冷藏一晚。
5按个人喜好裱花。