原料
鸡蛋: 5个， 糖: 75克， 牛奶: 40克， 黄油: 25克， 低筋面粉: 85克， 水果: 随意， 淡奶油: 300克， 细砂糖: 30克
步骤
1先预热烤箱180度 之后主锅放入常温的鸡蛋，5个全蛋和75克白砂糖，插入蝴蝶棒，12分/40度/速度3.5打发全蛋。
2打发好了，可以插一根牙签，不动就表示OK啦，如果差不住再打2分钟/40度/速度3.5。
3打发全蛋的过程，把牛奶和黄油，隔水化开，备用。
4将85克低粉过筛放在碗中备用。
5全蛋打发好后，调整小美1分钟/40度/速度1，用小勺把过筛好的低粉，一勺一勺慢慢舀起来放进主锅盖的小洞里。
6之后调整小美30秒/40度/速度1，从量杯盖边缘倒入牛奶和黄油混合液。
7全部打发好了，取出蝴蝶棒，如果还有面粉颗粒，用刮刀棒再搅拌一下。
8倒入28*28的烤盘中（最好在烤盘中铺好烘培纸，方便脱模），倒入蛋糕液，再轻轻震一下，把小气泡震掉。之后进入烤箱中间。
9上下火，18分钟。如果上色比较快，可以在上面盖一张烘培纸。
10大概还有5-6分钟好，我看颜色已经比较深了，就盖了一张烘培纸。具体根据自己的烤箱看一下。
11出炉后迅速脱模，我直接把烘培纸提出来就好了。
12不太烫的时候慢慢把纸和蛋糕分离开。
13将主锅清洗干净，保证无水无油，确定锅是凉的，加入淡奶油和糖，插入蝴蝶棒，速度3，我今天用的蓝风车，250克打发1分40秒左右，450克打发了2分20秒左右，具体看淡奶油品牌。
14今天忘记拍照纯奶油图片（这个是加了奥利奥碎，做海盐奥利奥盒子的奶油，所以有小黑点）打发到这个程度就放进裱花袋。
15之后蛋糕凉了，在三分一处，挤上一层奶油，放上喜欢的水果（可以是?，芒果，火龙果）之后上面再挤上奶油，卷起来就好了。
16卷起来，不要马上切。
17卷好烘培纸，放入冰箱，至少放30分钟哦。
18之后拿出来裱上奶油装饰。
19切的时候一定要擦刀哦，切一片擦一次。
20不论做早餐，还是下午茶都很赞哦。快点做起来。
