原料
紫薯（或红薯或芋头）: 600克， 紫薯、红薯与木薯淀粉: 比例1:0.6， 芋头与木薯淀粉: 比例1:0.6-0.9， : （吸水性不同，酌情增减，以不粘手为准）， 糖: 各100克
步骤
1紫薯（或红薯或芋头）切片放入网锅，主锅加入600ml水， 30分钟/Varoma/速度1 蒸熟。
2倒掉水，将蒸好的紫薯（或红薯或芋头）倒入主锅，分别1分钟/速度5打成泥； 再加木薯粉和糖，2分钟/速度3-6逐渐拌匀。
3混合完毕，取出搓成长条，切成整齐的小块即可。
4锅里加入热水煮沸，放入适量芋圆，待煮至浮起再2、3分钟，放入凉水备用（此步骤可提高芋圆Q度）。
5可准备红豆、薏米、莲子、仙草、椰汁/牛奶/姜糖水，加入芋圆，一碗可口的甜品做好了。
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小技巧
PS：糖可根据个人情况酌情增减。如果2、3内吃完只需放冷藏，反之冷冻。
