原料
水: 150克， 中筋面粉: 300克， 植物油: 适量， 盐: 1/4小勺
步骤
1主锅加水，盐巴， 2分钟/60度/小勺
2加入面粉， 20秒/速度3，慢慢增加到速度6 调和面粉。
3揉面模式两分钟。
4取出整成团。 盖好盖子静置半小时(可以再更久，越有筋度)
5把面团慢慢搓成长条。
6均匀分割成16团。 每次切面团是转90度。 切好后用保鲜膜盖好保湿。
7把面团切面朝上。 用手掌压扁。
8每个压扁后。五六个叠在一起。每个面团中间必须一定要涂油。要多一点油 因为等下擀开面积变大了，油就变很薄。容易粘黏。 边缘记得一定要涂到油。 用擀面棍直接用压的，压扁。 (用压的，不是杆平哦 先压扁一点) 压扁一些后， 再一起擀到自己喜欢的大小厚度。
9把杆平的面皮放入蒸笼。 小美主锅加入1/3锅水。 8分/veroma/速度1
10看到蒸汽后， 把面片放在蒸笼里头， 蒸， 15分/veroma/速度1.
11放凉。 食用的时候，一层一层掀开就好。热的时候不好拆。
12喜欢整齐外表的话。拿一个碗倒扣， 拿刀沿着边缘切开。
13切开后很整齐哦!
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小技巧
如果需要绿色饼皮， 把150克水改成60克菠菜， 100克水一起先 5分钟/70度/速度1 再20秒速度10打碎。 打开盖子把锅壁上所有的菠菜泥刮下去。再继续加入面粉就可以。 如果要橘色，就加胡萝卜泥。 要黄色加南瓜泥。 方法和加菠菜都一样。 蔬菜+水是160-170克就好 比如南瓜是100克 水就60-70克就好。可以弹性调整。南瓜和胡萝卜的话，时间要加长一点煮熟。 多加三五分钟。
