原料
鸡蛋: 5个（全蛋）， 玉米油: 50克， 牛奶: 50克， 柠檬汁: 几滴， 细砂糖: 40克， 低筋面粉: 60克， 草莓酱: 两勺（喜欢什么果酱都可以，也可以巧克力酱）
步骤
1网上看的后蛋发，很简单很好操作！ 一个干净碗，分离蛋清和蛋黄。 一个干净的盆里面放入玉米油，牛奶，10g的细砂糖，用打蛋抽，打均匀了，均匀就可以了。用面粉筛入低粉。搅拌均匀，倒入蛋黄，搅拌均匀，再滴入几滴柠檬汁。
2蛋清进入美善品的机器，插蝴蝶棒！！！按钮到速度3.5，时间10分钟，在打的时候分三次加入40g糖。糖全部进去之后速度调整到2.5。 主锅一定要干净无水。 同时预热烤箱，15分钟，165度。
3蛋白打发完毕，把搅拌均匀的蛋黄液加入蛋白中，用刮刀挂干净。时间5秒，速度2.5混合。
4再刮下主锅四壁的蛋白，再5秒，5速度。
5全部搅拌完毕，倒入铺好油纸的烤盘中。震烤盘，大气泡震掉点。165度，烤30分钟。（每个烤箱温度不同，按照自家烤箱脾气来哦）
6烤完拿出来，冷却之后反面过来。
7在蛋糕面上涂果酱，不要太多，薄薄的一层就好了。之后就把它卷起来，这一步我做的也不够好。
8考究一点两头切掉，多厚随便自己切！就这样下午茶点或者当早餐，也是不错的啦。
