原料
香菇: 2-3朵， 油菜: 1-2颗， 年糕: 适量， 蒜子: 1-2颗， 食用油: 适量， 生抽: 适量
步骤
1准备好要用的材料，年糕切片入冷水浸泡，蒜子切片，香菇，油菜依据个人喜好切形状，香菇我切薄片状，油菜我斜刀切段
2锅中倒油烧至七成热，加入切好的蒜片爆香
3蒜香出来后，倒入切好的香菇和油菜一起翻炒
4年糕沥干水分待香菇油菜炒至五成熟后入锅翻炒
5翻炒三分钟，淋入适量生抽再翻炒一分钟上色，倒水，没过年糕1/3即可，水开后适时搅动，以免年糕粘锅
6待汤汁粘稠时即可盛盘享用
小技巧
1，生抽本身就有咸味，出锅前先尝下味道再确定要不要加盐，以免过咸至胃不适。 2，喜欢吃胡椒粉的可以撒上些许增味。
