原料
面包粉（汤种）: 15克， 水（汤种）: 75克， 面包粉: 210克， 糯米粉: 30克， 黑芝麻酱: 20克， 水: 70克， 细砂糖: 35克， 盐: 2克， 鸡蛋: 1个， 耐高糖酵母: 3克， 黄油: 12克
步骤
1汤种材料混合均匀，小火加热到浓稠即离火冷却。将水、蛋液、黑芝麻酱、汤种放入到东菱面包桶内，对角放糖和盐。
2加入糯米粉。
3加入面粉和酵母。
4选择东菱面包机的和面功能10分钟。
5加入黄油，继续和面18分钟。
6和好的面团留在面包机内，发酵40分钟。
7发酵好的面团取出排气，分成3等份滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟。
8擀成椭圆形，三分之一处对折。
9擀长，短边擀簿。
10从上往下卷起，放进450克吐司盒。
11将吐司盒放进烤箱，底下放一碗热水，选择东菱烤箱的02发酵档，发酵50分钟。
12发酵好的面包坯取出，预热烤箱上管175度，下管180度，烤40分钟，面包上色严重时可加盖锡纸。
小技巧
1、各牌子面粉吸水量不同，水量仅供参考。 2、各型号面包机和烤箱不同，温度仅供参考。
