![](/images/node/15/152687.webp?1638100263)
简介
健康功效:
五花肉:补肾、滋阴、益气 青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌 红椒:温中、开胃、消食
原料
五花肉500g,青椒2个,红椒1个,蒜苗1个,酱油适量,郫县豆瓣酱适量
步骤
1主料准备好
![](/images/seq/32/328182.webp?1638145383)
2锅里放冷水,放几片姜,将五花肉煮10分钟左右
![](/images/seq/32/328183.webp?1638145383)
3煮到五花肉8分熟,捞出洗净
![](/images/seq/32/328184.webp?1638145383)
4将五花肉切薄片
![](/images/seq/32/328185.webp?1638145383)
5青红椒切小段
![](/images/seq/32/328186.webp?1638145383)
6蒜苗切小段
![](/images/seq/32/328187.webp?1638145383)
7姜切片,蒜拍碎
![](/images/seq/32/328188.webp?1638145383)
8锅中不放油,将五花肉和姜蒜放入翻炒
![](/images/seq/32/328189.webp?1638145383)
9到五花肉有些微卷,油脂差不多都炒出来后,放入酱油和一勺郫县豆瓣酱
![](/images/seq/32/328190.webp?1638145383)
10放入青红椒翻炒
![](/images/seq/32/328191.webp?1638145383)
11最后放入蒜苗,炒至断生出锅
![](/images/seq/32/328192.webp?1638145383)
12
![](/images/seq/32/328193.webp?1638145383)
小技巧
菜谱小贴士:
1.五花肉很多油脂,所以炒的时候不用放油。 2.炒出油脂的时候要注意,不要炒的太干,不然肉会硬,差不多就好了。 3.多余的油可以倒出用来炒别的菜。 4.因为酱油和豆瓣酱都有咸味,所以就没有另外放盐了