原料
牛油（黄油） 100克, 低粉 200克, 果酱 60克（可以按自己喜好选择）, 细砂糖 100克（个人以为80克已足够甜，考虑到还要包果酱）, 鸡蛋 2只, 牛奶 120毫升, 泡打粉 2茶勺（我最后没放进去）, 盐 1小撮
步骤
1牛油打至乳化，分3次加入细砂糖打至白色
2再加入鸡蛋和盐搅拌均匀
3将1/2牛奶和过筛的面粉加入牛油糊，用打蛋器迅速搅拌
4再将剩下的1/2牛奶和面粉加入再搅拌
5用汤匙将面糊舀进纸杯，1/2处放入果酱，再舀进面糊至纸杯7-8分满
6烤箱170度预热，中层25-30分钟
小技巧
1.25分钟时我觉得还不是很熟的样子，不放心，又追加了5分钟，这下正好完全熟了! 2.这款蛋糕热的时候吃特别的香甜,放冷有点变硬,这主要是因为黄油含量比较多的缘故吧!微波炉“叮”一下又会象刚出炉时一样了。
