原料
低筋粉: 135克， 黄油: 60克， 牛奶: 60克， 鸡蛋: 4个， 白糖: 135克
步骤
1准备好所有材料。蛋白跟蛋黄分开存放
2蛋白打到有细泡加入三分之一的白糖，继续打
3白糖分三次加入，打到有尖角，倒扣不掉就可以了
4加入蛋黄，呈“之”字型混合，不要太用力，不然打发的蛋白会坏了
5筛进面粉，也是呈“之”字型混糊
6黄油隔热水融化，加入牛奶。
7黄油加入面糊，搅拌均匀
8挤到纸杯内，八成满
9加上你喜欢的干果
10或者可可粉、抹茶粉等变成其他的味道
11焗炉170度预热7到10分钟。放蛋糕中层焗20分钟。牙签插进去拉出来没有面糊就表示焗好了
小技巧
1、装蛋白的盘子跟打蛋器一定是干净没有水的。2、鸡蛋是室温存放，放冰箱的我试过打发不了。3、每部焗炉的火候不大一样，具体时间自己要留意哦。
