简介
最近迷上了做无油的、加蜂蜜的戚风蛋糕，而且喜欢做出各种口味，早餐时吃非常舒服~~~这次先用高压锅做了紫米粥，加入到蛋糕里，还有栗子、红枣，感觉口感不错呢~~
原料
低粉 100G, 紫米粥 160G，较稠的, 红枣片 100G, 熟栗子 70G, 鸡蛋 6个, 砂糖 50G, 蜂蜜 2勺
步骤
1栗子放入搅拌器中打碎
2不要太细，打成蓉状即可，有颗粒吃起来更香
3枣片和紫米粥放在一起搅拌，如果太稠可以加点水
4打出来的样子有点儿稠了，我又加了点水
5放入两勺蜂蜜
6加入6个蛋黄
7使劲搅拌均匀，因为料比较多，所以要多拌一会
8筛入100G低粉拌匀，不要划圈，要翻着拌
9拌好的面糊比普通的戚风面糊要稠一些
106个蛋白打至干性发泡
11蛋白与面糊翻拌均匀
12倒入模子，180°烤50分钟
