原料
鸡蛋: 6个， 糖: 90g， 蜂蜜: 55ML， 柠檬汁: 2.5ML， 低粉: 145g， 色拉油: 80g， 牛奶或水: 100ML
步骤
1蛋黄和蛋白分开 装蛋白容器必须无油无水
2白砂糖分三次放蛋白 柠檬汁 打到蛋白起尖勾，不要打发到干性发泡 否则出来的戚风吃起来很干
3烤箱温度上下160度
4烤40分钟 我这个烤了50 相对黑了 烤箱型号不一样 自己摸索出最佳温度
5掰开组织非常好 蛋白打发成功 代表蛋糕已经成功百分之80了
小技巧
打发蛋白必须无油无水容器 面糊放入烤箱前 微微振出大气泡
