原料
原材料 雞爪……………250克 蒜蓉……………5克 紅椒……………5克 青椒……………5克 調味料 鹽………………25克 味精……………25克 雞精粉…………30克 白醋……………200克
步驟
1、先把雞爪洗凈，將雞趾去掉； 2、上籠蒸15分鐘至熟，待冷涼後，白醋腌3～4小時，再過冷水； 3、放置約1個小時，沒有濃醋味後，加上用醋已泡好的蒜蓉和青、紅椒，再加調味料即可。 開心貼士 雞爪富含膠原蛋白，多吃可減少面部皺紋，延緩衰老。 羊肉補陽生暖，生薑驅寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同時還可驅外邪，並可治寒腹痛。 每天至少喝6杯水，以確保一定的鐵元素攝入量，因為缺鐵會讓人總是覺得很累。 特別提示 注意雞爪冷後再用白醋腌。
