原料
咖喱塊: ， 豬大排: ， 鹽: ， 黑胡椒: ， 白米飯: ， 麵包糠: ， 蛋: ， 澱粉:
步驟
1菜場買回來新鮮的豬大排，最好讓師傅切的薄一點。回來洗乾淨
2鍋里煮好米飯。我是用的剩米飯
3豬大排洗凈之後用菜刀在兩面劃細密的刀痕。劃好刀痕的豬排用刀背均勻的敲打。大約5分鐘左右即可。這是為了讓豬排更有彈性和嚼勁兒
4敲打好的豬排先均勻撒點鹽和黑胡椒粉。凈置半小時左右。
5靜置入味之後的豬排均勻的撒上澱粉，之後裹上蛋液，最後再裹上一層麵包糠。然後放在熱好油的平底鍋中煎熟。
6剩飯裝好盤，講煎好的豬排在盤中放置好。鍋中放咖喱塊，小火，再幾點水，咖喱都溶化後攪拌均勻熱了之後即可澆蓋在米飯和豬排上。
7簡單又好吃的咖喱豬排飯就完成啦~
