原料
高筋麵粉: 320克， 南瓜: 150克， 白糖: 35克， 橄欖油: 25克， 酵母: 4克， 鹽: 4克， 水: 100克， 核桃仁、蔓越莓、肉鬆: 適量
步驟
1按所需的克數準備好原材料
2南瓜放入鍋中蒸熟
3冷卻後壓成泥狀
4核桃仁烤香切碎，蔓越莓剪碎
5將除核桃仁於蔓越莓外的所有原材料放入和面機攪拌均勻
6揉至擴展
7加入核桃仁及蔓越莓攪拌均勻
8揉至光滑
9發酵至2倍大
10分割成9份，鬆弛10分鐘
11擀成圓麵皮，放入肉鬆，收口，做成自己喜歡的形狀
12放入烤盤
13二次發酵至2倍大，在麵包表面篩上薄薄一層高筋麵粉，用刀片在麵包表面割出紋路。
14放入事先預熱好的烤箱，180度20分鐘
15出爐，晾涼，長條狀的是裡面沒包肉鬆的，圓形的是裡面有包肉鬆的。
16掰開裡面金燦燦的顏色，有沒有感覺特別漂亮。
小技巧
1、方子中的水量需依據麵粉的吸收度以及南瓜乾濕程度進行調整。 2、蔓越莓需要用剪刀剪碎，核桃也要掰成小塊，可以直接買熟的，若是生的核桃要事先烤熟。
