蝦仁蟹黃煎餃 0

原料

鮮蝦仁: 150克， 肉糜: 200克， 胡蔥: 一根， 餃子皮: 這麼多餡我最後包出了30隻， 蟹黃: 愛放多少就多少，用雌蟹的黃更好

步驟

1餡料加蔥姜酒鹽拌拌均勻

2這次只買到雄蟹，蟹膏會融在餡里看不出來，用雌蟹的話蟹黃會金燦燦一些！

3平底煎鍋一層油，餃子排滿，倒半碗水，蓋子悶上大火燒沸，小火慢煎，再大火收干

4食之！

小技巧

唔，鍋子有大小，餃子有胖瘦，大家自己自由的。。。

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